农业农村部5月3日信息显示，猪肉行情持续下跌，活猪均价同比下降超30％。

专家预测，猪肉市场低迷行情近期改观可能性不大，将持续到8月前后，一方面，市场调整行业洗牌是必经阶段，不必太过惊慌，另一方面，要在猪肉低谷期严防疫病暴发，发生衍生性影响。

“猪坚强”跌落谷底

养殖户赔钱出售

国家农业农村部信息显示，全国500个农村集贸市场仔猪平均价格与去年同期相比下跌39.9％。河南省畜牧局检测数据显示，今年2月以来，河南省猪肉价格持续下跌。从1月份的14.99元／公斤，下跌至4月25日的9.81元／公斤，创下了2010年5月份以来近八年的新低。

“去年年中，猪价就有下跌迹象，持续了两年多的‘猪坚强’现在算是趴在地上了。”养猪22年的吉林省梨树县养猪大户王亚芹说，“现在已经是2014年5月以来的最低点了，价格谷底还得徘徊一段时间。”

“干豆腐还每斤5元呢，比肉都贵。”梨树县四棵树乡三棵树村养猪大户吴昊的猪舍里有200头生猪面临出栏，“现在生猪价格每斤四块六七，每头至少要赔300多元”。吴昊的存栏规模约为500头，今年2月已经卖掉了300头，“当时生猪每斤5.4元，一头赔了100元”。

“卖了亏钱，不卖更亏。”郑州市养猪大户刘铁山说，现在猪价一斤只有4块多，卖一头猪至少要赔200块钱，赔钱也要卖，因为留着成本也高，越养越赔钱。生猪市场一直波动较大，就是没想到今年降价这么厉害。

“猪周期”波动大

多因素叠加加速下跌

“一年涨、一年跌、一年平”，记者了解到，我国生猪行业多年来呈现周期性波动，社会称之为“猪周期”，而波动周期为三年左右。近年来，“猪周期”的上涨或下跌、价格高位或低谷的持续周期变长，波动规律越发难以捉摸。

记者发现，由于“猪周期”出现时间变长、波动较大等新趋势，中小规模的养猪户心态出现明显分化：一部分养猪户在几轮波动中被“洗牌”退出，不少地区100头以下的养猪户消失；中等规模大户一部分正在“抄底”；另一部分“清盘”观望。

专家分析，本轮猪价持续走弱，主因是生猪市场产能持续加大，但实际销量减少，春节后消费转淡和生猪产能过剩、养殖户恐慌性出栏等因素叠加，出现阶段性供过于求。

消费需求疲软也是下跌因素之一。随着人们生活水平的提高，日常饮食更加注重膳食均衡，猪肉的需求量被水产、禽蛋、蔬菜瓜果代替而削减，猪肉需求逐渐进入节后阶段性疲软期。

猪价低迷加速行业洗牌

规模化仍是发展方向

专家预判，目前生猪市场总体仍供大于求，猪价下行至低点，价格低迷现象在短时间内难以改变，在供给没有大幅波动的背景下，猪价将维持窄幅震荡波动。

安徽农业大学教授、安徽省现代生猪技术体系首席专家殷宗俊建议，对于养殖从业者来说，在享受价格波峰盈利的同时要接受波谷的存在，减少存栏量，把性能低下的母猪尽快淘汰，压缩存栏量，主动调整优化结构。

一些业内人士表示，我国生猪养殖行业正处于由小规模养殖向规模化养殖的过渡期，建议未来种养业需在规模化进程、种养结合、建设大数据体系等方面实现高质量发展，保持供需有序调整，避免价格大起大落。

此外，可通过吸引更多社会力量参与，健全大数据等信息服务体系建设，完善符合国情农情的监测预警体系，加强事前主动服务。吉林省农产品价格专家梁琦表示，该省小规模养殖占比在60％左右，盲目跟风现象普遍存在，应加强信息服务，破解大市场与小农户之间的信息不对称，防止“猪贱伤农”。（完整标题为中国种猪交流网所加）